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穿越古今传统和现代的西安城(图)

时间:2016-09-26 20:23:25 | 作者:耿爱伦 |

[导读]: 对于西安这个地方,人们会加上很多标签,“历史”“文化”等最常见的,但其实,西安是一座很现代的城市。她是全国最重要的重工业基地,航空、航天、航海、装备制造产业在全国来说都是最顶尖的。这也和我最大的爱好——军事重叠起来了。当然,我的这个爱好之所以形成的原因很简单,因为啊,我家对面就是一家飞机制造的国企,从小耳濡目染,心生喜悦。

  云贵旅游地理 9月27日(耿爱伦 文/图)八百里秦川千年来驰骋着多少英雄豪杰?一千里渭水蜿蜒哺育着千万关陇人民,这些血脉、文化、精神的集大成者自然非长安莫属。

  无论是长安、镐京、西京、大兴,还是现在的西安,名称的变化掩盖不住她固有的大家闺秀气质,直到现在,这里还是古典与现代结合的典范。

  我是土生土长的陕西人,出生在咸阳,儿时随父母定居西安。离不了“只缘身在此山中”的魔咒,再有赖于我初中、高中一心扎入学业,整个西安在我的童年到青春期这段岁月里都没有用心多看几眼,更没有留下多少足迹。转眼高中毕业,我远走武汉求学,就职佛山,到如今已有8年光景。这些年来,能在家里待的日子更是一年比一年少。如此一来,回家、看游西安自然而然就成了我倍加珍惜的事了。我珍惜在这里能用眼睛看到的一切,倍加用心去感受西安熟悉又陌生的样子。所以,如今每次回家,都会多走走,就像是个游客那样,把回家当成了一场富有情感的旅游。

  一个土生土长的西安人游览西安的感觉自然与外地游客不同。

  就拿城墙来说,外来游客大多走马观花,只求到此一游,而从小耳濡目染下,我只要上了城墙,无论哪里都或多或少能知道点里面的门道。比如说玉祥门,门下西面是一个大转盘,转盘中间是高大的张骞出西域雕像,我家就在顺着雕像一直往西走的这条大庆路的尽头,站在城墙玉祥门上看着下面的车水马龙与恢弘大气,一想起下城墙坐四站地铁就到了家里,妈妈做的热腾腾饭菜正在饭桌上等着我,在外旅游的那种疲惫就烟消云散了。地名本就是一个地方的特色,只有当地人才最明白个中奥妙,这玉祥门便是最典型的一个。就我所见,初来西安的人没人会把玉祥门和冯玉祥将军联系到一起,直到听说此门是西安人民为纪念冯玉祥击败围困西安长达8个月的军阀刘镇华而设,才会恍然大悟:“我怎么没想到这个玉祥就是冯玉祥呢?”另一个典型便是四座正门,就拿南门来说,其大名叫永宁门,初来乍到的游客大概没多少人愿意仔细去考究“南门”和“永宁门”原来是同一门了吧?

  说到南门,就得说说西安的吃了。距离南门不远的位置有个“小南门”,这恐怕本地人才知道,小南门内不远有几家葫芦头泡馍,名气不大,与闻名全国的羊肉泡馍并不同,用的是大肠等猪下水,没有本地人带,外地游客很难找到这种地方,自然就品尝不到大肠的肥与馍的香,与羊肉泡馍的鲜香比起来真是不遑多让。南门不远的巷子里有一家肉丸胡辣汤更是堪称经典,基本上只有端着碗站着吃的份。游客到西安,都会去鼓楼的回民街吃小吃,那里的吃食总体而言确实还不错,但真正堪称一绝的,却是“大隐隐于市”的这些小店。一座城市最有魅力的地方莫过于这些小巷子里面的每一位市民家庭。

  说来惭愧,定居西安十几年后,我才把回民街里的小吃差不多摸了个清,现在做的,无非是“补做功课”,来还这些年对故乡西安所欠下的“债”。庆幸的是,我貌似游客却非游客,每年都至少能回来一次与她“约会”,我还有足够多的时间、机会和耐心去弥补那些年错过的精彩,去用心品味西安的美。

  对于西安这个地方,人们会加上很多标签,“历史”“文化”等最常见的,但其实,西安是一座很现代的城市。她是全国最重要的重工业基地,航空、航天、航海、装备制造产业在全国来说都是最顶尖的。这也和我最大的爱好——军事重叠起来了。当然,我的这个爱好之所以形成的原因很简单,因为啊,我家对面就是一家飞机制造的国企,从小耳濡目染,心生喜悦。

  近些年来,西安的地铁建设逐步迈向了高潮,而西安地铁的宣传语是“穿越历史,感受未来”,我觉得对于西安而言,对于在地下穿城而过的西安地铁而言,这句话真的是再贴切不过了。

  (作者单位:广东电网佛山南海供电局)

  》小贴士

  西安历史悠久,是中国古代历史上建都朝代最多、时间最长的都城,与雅典、罗马、开罗并称世界四大文明古都,是中华文明和中华民族重要发祥地,丝绸之路的起点。

  西安的名小吃很多,独具特色,现把一些久负盛名的小吃介绍如下:

  秦镇凉皮:也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状,平铺在多层竹笼内,旺为蒸熟,做出的凉皮筋、薄、细、软,具有独特风味。吃时用近1米长,20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里透香。

  牛羊肉泡馍:用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂,汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍,掰成碎块,加辅料煮制而成。其特点是:肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。

  锅盔:又叫锅魁、锅盔馍、干馍,省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔。

  肉丸胡辣汤:是西安清真食品,屏弃了酸味,改用西北人更适应的咸味来映衬羊肉汤、牛肉汤的香味。/南网报

来源:云贵旅游地理

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