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第四届世界厨师艺术节在青岛落幕 青岛获“国际海洋美食之都”称号

时间:2019-06-26 16:10:54 | 作者:李白 |

[导读]:6月25日,第四届世界厨师艺术节在青岛落下帷幕。 闭幕式上,世界中餐业联合会会长杨柳代表世界中餐业联合会向青岛授予了国际海洋美食之都的称号。 据了解,该称号是专家组科学严谨地对照国际美食之都申报标准,经过数天时间的考察研究,实地探访了青岛的农贸

  6月25日,第四届世界厨师艺术节在青岛落下帷幕。

  闭幕式上,世界中餐业联合会会长杨柳代表世界中餐业联合会向青岛授予了“国际海洋美食之都”的称号。

  据了解,该称号是专家组科学严谨地对照“国际美食之都”申报标准,经过数天时间的考察研究,实地探访了青岛的农贸市场、博物馆、餐饮企业、科研院校等数十个海洋美食相关场点。经过充分讨论和研究,最终建议世界中餐业联合会授予青岛“国际海洋美食之都”称号。

  专家组认为青岛拥有开放包容、中西合璧的滨海饮食文化,鲜美海洋食材具有良好的可持续发展条件,餐饮市场稳步发展,是中西饮食文化的传播和交流窗口,并且有着领先的烹饪教育支撑青岛餐饮传承和创新发展。

  “国际海洋美食之都”是对青岛餐饮业国际化发展和海洋城市特质的充分肯定与体现,将进一步丰富和提升城市形象、推动青岛国际化进程。

  青岛市文化和旅游相关负责人表示,借助荣获"国际海洋美食之都"品牌,青岛市将进一步深入挖掘餐饮文化内涵,树立海洋美食文化品牌,弘扬青岛海洋美食文化,提升海洋城市品牌国际影响力,推动青岛餐饮业、旅游业高质量发展。

来源:大众日报·新锐大众

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