1、汤圆种类很多，但是包法都是一样的，如下：食材准备：糯米粉100克、水20毫升、花生仁70克、核桃30克、熟芝麻15克、红糖10克、猪油15克注：在包汤圆的时候，一定要把汤圆里面的馅抱紧了。

2、不然会散掉，这个主要涉及到和面的时候，不能和的太稀。

(资料图)

3、2、煮汤圆的时候，水一定要开水下锅，下锅之后转小火慢慢煮，而且水一定要多一点，水少了就容易粘在一起。

4、3、圆在煮的时候，不能在锅里一直搅动，需要搅的时候，就在锅边轻轻的搅动一下就可以了！如果汤圆煮开了。

5、可以加一点凉水，慢慢煮，一直煮至汤圆飘起来就可以了。

6、准备好食材2、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色3、花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉4、加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟5、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆6、锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起7、成品。

7、包汤圆用的是糯米粉，揉粉团要用开水，因为糯米粉如果用凉水和粉团的话是没有黏性的，必须要用开水才行，而且最好想办法使和好的粉团保温，别凉的太快，凉了黏性也低了，那就不好包了。

8、至于馅方面，就看个人喜欢了，可以用花生、芝麻、豆沙、莲蓉之类，用碎花生、炒过的黑芝麻、椰蓉和砂糖，这样和起来做馅包汤圆挺香的。

9、据传，汤圆起源于宋朝。

10、当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

11、因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤圆。

12、用料  糯米粉    100g    温水    80g    芝麻馅    适量    包汤圆的做法  糯米粉加温水和成团，扯一下块揉圆放水中煮熟煮透，捞出与大面团揉匀，揉到光滑，有粘性，面团能拉长就可以了面团分成18g/份揉圆，用保鲜膜盖上保湿芝麻馅分成12g/份揉圆备用取一小面团揉圆按扁，捏圆，如饺子皮中间后四周薄面皮放在虎口上，放上馅用拇指和食指慢慢收紧如图尾端收紧后，在糯米粉里滚一下，再用手搓圆，一颗团圆就完成咯把剩下的逐个完成我把自己做汤圆的经验说一下吧： 首先去市场买现成的汤圆心子和糯米粉，汤圆心最好买凌汤圆的，那种很香，糯米粉很简单，不过要想包得方便，就要稍麻烦一点，首先先选出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一团，稍硬，不要太软，然后将其煮熟，将煮熟的糯米团放在干的剩下的糯米粉中揉散，再顺势将煮这一团糯米团的热水倒入干糯米粉中揉匀，揉好后要感觉不太干，应该用手掰开时有一定的粘腻感，这时就可以包了，先揉出一个个的粉团，然后用两手慢慢推成一个小碗的样子，放入汤圆心，再用手将口子收紧，最后揉成一个完整的汤圆，这个方法做汤圆因为汤圆面中有较粘的熟糯米粉团，所以揉好的糯米团也会比较粘，包的时候不用担心会散开，比较方便，如果你比较有耐心的话也可以不用加煮熟的糯米团，但是要用温水和糯米粉，而且包的时候要小心一些，这样也可以包出漂亮的汤圆啦！。

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