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“给老人补营养，需充分考虑到老年人的生理特征和营养需求，做到三要——营养全，吃得下，好消化。”5月16日，在全民营养周期间，雅培举办的“医学营养，健康基石”主题活动上，复旦大学附属中山医院营养科主任高键教授表示。

复旦大学附属中山医院营养科高键

近年来，中国人口老龄化程度不断加剧。由于消化系统功能减退、口腔问题增多、服药等因素，老年人面临更加严峻的营养不良风险。一项针对5大城市53家医院、社区卫生服务中心、养老机构老年人的相关调查显示，中国社区65岁以上老年人营养不良和营养不良风险合并患病率为55%。同时，随着各类传染病以及甲流等季节性流感的来袭，老年人群的均衡营养补充愈显重要。营养不良会加重患病者炎症反应，损害免疫功能，导致预后不良，老年人群尤其应该注重日常的营养管理，从而增强自身抵御疾病风险的能力。

“对于老年人来讲，日常要注意优质蛋白、碳水化合物、维生素和矿物质以及水分的充足摄入，也就是要吃得全面且均衡。老年人要合理膳食，增加肉禽鱼虾和奶蛋类，少食多餐。在身体不适或没胃口的时候，大多数人会选择吃稀饭、喝汤等，对于空巢和独居老年人来说，食品获取、储存和备餐也有这样或那样的困难，营养素摄入无法满足人体对优质蛋白、钙、维生素等营养的需求。”复旦大学附属中山医院营养科主任高键教授建议，我们需要在扭转传统进食观念误区的基础上，为老人做好身体营养支持，必要时可为其选择适合的特医食品进行营养补充，这类食品经过科学配方设计，安全有效地帮助身体摄入全面、均衡的营养。

当然，全面科学的营养补充不仅仅是老年人的“功课”。对于慢病管理和康复人群而言，个性化的营养支持也十分重要。研究表明，科学的营养补充不仅可以降低术后并发症的发生率，而且可以有效降低病人的医疗费用，缩短病人住院时间，有助于病人的康复。

高键表示，科学的营养支持应贯穿疾病治疗的全周期。由于疾病会对人体造成一定损伤，治疗、用药也会影响患者日常饮食，导致营养摄入产生缺口，所以康复期患者比正常人对营养的需求更高。因此，保障充足、均衡的营养摄入，不仅有助于加快康复进程，而且能帮助减轻患者内心不良情绪。在选择营养补充方案时，医生和患者也要注意结合自身情况，有的放矢地补足自身营养所需。

据悉，雅培整合了医学及临床营养学，以强大的科研实力作为基石，为有营养支持需求的老年人群和康复人群提供值得信赖的从治疗到康复的全程医学营养解决方案，包括特医食品。

责编：乔靖芳

主编：张赫

校对：王卓