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1、固态和液态白酒的区别体现在原料和生产工艺上。固态白酒的原料是高粱、玉米、小麦，经过蒸煮、发酵、蒸馏等工艺制成。

2、主要工艺有固态糖化发酵和桶蒸馏。液态白酒的原料是粮食和薯类，液态发酵，蒸馏成食用酒精。

3、固体白酒和液体白酒的原料有哪些不同？

4、固态白酒的生产原料是高粱、糯米、玉米、小麦、豌豆，以固态形式贯穿整个生产过程，而液态白酒的原料主要是粮食、马铃薯、甘蔗、甜菜渣等制成的食用酒精。

5、制造工艺

6、固态发酵白酒的生产工艺主要是制曲、堆积、窖内发酵，然后蒸馏出酒，经长期贮存即可成型。液体白酒是以食用酒精为基酒，加入香精香料，再勾兑而成。

7、辨认法

8、把酒滴在手里，揉开后闻一闻。固态白酒的香气醇厚，而液态白酒的香气主要是酒精和其他香精香料。空杯子里的固态白酒香气持久，液态白酒挥发快，很快就没味道了。