(资料图片仅供参考)

1、土豆淀粉可以做炸丸子，做法如下：准备材料：牛肉泥1000克、鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、土豆淀粉30克、蚝油10克。

2、一、准备好所有材料。

3、二、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲。

4、三、搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了。

5、四、倒半碗清水，放入两勺淀粉。

6、五、倒入色拉油，大火烧热。

7、六、大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温很合适。

8、七、肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起。

9、八、炸好的肉丸子控油，出锅即可！。

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