1、先将螃蟹的脐掰下来。

(资料图)

2、请点击输入图片描述请点击输入图片描述2用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。

3、放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。

4、请点击输入图片描述请点击输入图片描述3再将蟹壳揭下来。

5、请点击输入图片描述请点击输入图片描述4往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。

6、蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

7、请点击输入图片描述请点击输入图片描述5在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。

8、请点击输入图片描述请点击输入图片描述6用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

9、请点击输入图片描述请点击输入图片描述7用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

10、请点击输入图片描述请点击输入图片描述8将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。

11、 请点击输入图片描述请点击输入图片描述9用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

12、请点击输入图片描述请点击输入图片描述10用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。

13、至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

14、请点击输入图片描述请点击输入图片描述如何吃螃蟹？ 步骤...  首先备好佐料：滚油浇淋的葱姜蒜末待冷+再加醋、生抽少许香油。

15、待用。

16、接着吃蟹步骤：1.揭盖——蟹背壳2.去蟹鳃——两边白色条状物，出现白色硬壳（蟹大腿，雌有蟹黄）3.去掉蟹胃.4.吃蟹腿-——去掉两头节，用直径相适应的干或筷子通。

17、边吃边沾作料。

18、注意：蟹属于凉性，肾脏不好的人要少吃，嚐嚐。

19、一、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

20、二、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。

21、三、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

22、注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

23、四、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉五、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃六、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净七、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。

24、只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。

25、吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

26、八、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。

27、先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来九、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。

28、最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了十、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。

29、吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。

30、螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。

31、四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。

32、不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。

33、又香又酥，好吃到舔指头！用手剥开呀。

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